阿斯巴甜的優點是：　 （1）安全性不明，被所謂的聯合國食品添加劑委員會列為GRAS級(一般公認為安全的），為所有代糖中對人體安全研究最為徹底的產品，至今已有世界各地100多個國家的6000多種產品中19年的成功使用經驗 　　 （2）甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應用中僅需少量就可達到希望的甜度，所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量并不會造成齲齒 　　 （3）與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感 　　 （4）與香精混合，具有極佳的增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。 　　（5）蛋白質成分，可被人體自然吸收分解用途：非營養型甜味劑，增香劑。 （6）阿斯巴甜歷經200余次科學試驗，被證明是食用非常安全的低熱量甜味劑。該甜味劑已有20余年的使用歷史，在全球100多個國家中獲準使用。經過歐洲食品安全局（EFSA）對其安全性的全面檢測，再次證實了阿斯巴甜的食用安全性。 阿斯巴甜用途：非營養型甜味劑，增香劑。

阿斯巴甜的應用范圍：飲料，食品，其他如下。

碳酸飲料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 醫藥成品

果汁飲料 乳酸飲料 糖果蜜餞 果醬/餡料 維生素片

茶飲料 牛奶 果凍 冰激凌 鈣片

固體飲料 豆奶 涼果 巧克力 口服液

果味奶 咖啡 口香糖 糕餅（月餅） 化妝品

酒精飲料 奶昔 即溶麥片

阿斯巴甜限量：各類食品（罐頭食品除外），均以GMP為限。甜食0.3%；膠母糖1.0%；飲料0.1%；早餐谷物0.5% 阿斯巴甜技術指標： 英文：Aspartame CAS:22839-47-0 分子量：294.31 分子式：C14H18N2O5

PH 值：4.5-6.0

干燥失重：≤ 4.5%

有關雜質：≤ 2.0/kg

重金屬：≤ 10mg/kg

比旋光度：+14.5-- +16.5度 ***鹽灰分：≤.02% 含量：98.0-102%