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CAS: 299-28-5，分子式: C12H22CaO14•H2O，分子質量: 448.39
中文名稱: D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1)；葡萄糖酸鈣(藥用)；葡萄糖酸鈣；葡萄糖酸鈣水合物；葡萄酸鈣
特征：為白色結晶性粉末；無臭，無味，易溶于沸水，略溶于冷水，不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑,水溶液顯中性。
應用領域：做豆花，是向豆漿中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆漿會變成半液半固態的豆花，有時也叫熱豆腐；作為食品添加劑，用作緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養增補劑。按我國衛生部頒布的“食品營養強化劑使用衛生標準”（1993）規定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克/公斤。　　
作為藥物，可降低毛細血管滲透性，增加致密度，維持神經與肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，并用助于骨質形成。適用于過敏疾患，如蕁麻疹；濕疹；皮膚搔癢癥；接觸性皮炎，以及血清病；血管神經性水腫作為輔助治療。也適用于血鈣過低所致的抽搐和鎂中毒。也用于預防和治療缺鈣癥等。
質量指標：GB
規格 標準
含量（無水物計） 99.0-102.0%
砷（As計） ≤0.0002%
重金屬（以Pb計） ≤0.001%
氯化物 ≤0.05%
硫酸鹽 ≤0.05%
干燥失重 ≤1%
5%溶液PH值 6.0-8.0
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