中文別名：乙酸肉桂酯、醋酸桂酯

英文名稱：Cinnamyl acetate

產品類別: 酯類

產品含量: ≥98%

折光率（20℃）： 1.540–1．543

相對密度（25℃）：1.047–1．057

沸點（℃）： 262

CAS編號: 103-54-8 

質量標準: 企業標準 

包裝規格: 200kg（桶裝）

結構式和分子量: C11H12O2=176.23

理化性質: 無色至淺黃色液體，具有類似玫瑰-巖蘭草香氣。微溶于水，溶于乙醇等有機溶劑中。沸點260-262℃，相對密度（25℃）1.047-1.057,折射率（20℃）1.540-1.543。

天然存在:存在于桂皮油中.

制備方法:由肉桂醇與乙酸酐在磷酸存在下乙?；磻谩?/div> 主要用途: 特有的香脂-花香香氣,配制香皂,日用化妝品香精.調香用香料.我國<<食品添加劑使用衛生標準>>(GB2760-96)規定:可按生產需要適量用于配制各種食品香精