檸檬酸鉀 【編號：0122】
等級：工業級
分子式：K3C6H5O7·H2O
含量：99%
CAS: 6100-5-6
HS編號：2918150000
密度：1.98
包裝：25kg/復合袋
產地：江蘇
性狀：
檸檬酸鉀，又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。 分子式：K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4，性狀：無色結晶或白色結晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。 比重：1.98，用途：主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。
應用:
食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。
食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業。
技術要求
食品添加劑檸檬酸鉀應符合下表要求：
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項 目
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指 標
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檸檬酸鉀（干燥后）含量（以C6H5K3O7計），% ≥
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99.0
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堿度
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通過試驗
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砷（以As計），% ≤
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0.0003
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重金屬（以Pb計），% ≤
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0.001
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干燥失重，%
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3.0～6.0
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***鹽（以SO4計），PPM
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1000
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氯化物（以Cl計），PPM
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200
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鐵鹽（以Fe計），PPM
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10
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包裝
食品添加劑檸檬酸鉀用內襯食品級聚乙烯薄膜和雙層牛皮紙或雙層食品級聚乙烯薄膜袋作內包裝，外包裝用塑料編織袋。每袋凈重25kg，裝量允許誤差為±0.5%，還可按用戶需要進行包裝。
運輸和貯存
運輸時應保持包裝完整，防水、防潮，嚴禁與有毒物品混運和混放，應存放于陰涼干燥通風處。
本產品自出廠日期起在符合本標準規定的貯運條件下，貯存期為一年半。