谷氨酰胺
中文名稱:  L-谷氨酰胺 ，麩氨酰胺 ，L-谷酰胺 ，L-谷氨酸-5-酰胺   
英文名稱:  L-Glutamine   
CAS  NO:  56-85-9 
分子式:  C5H10N2O3 
分子量:  146.14 
熔點:  185℃ 
性質(zhì)描述:  白色針狀結(jié)晶。
無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定,遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于乙醚和乙醇。
水溶液呈酸性。

谷氨酰胺用途：營養(yǎng)增補劑。

谷氨酰胺包裝：25kg/桶

谷氨酰胺質(zhì)量標準：AJI92、USP24、FCCIV

用途:  該品在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成為糖胺，作為合成粘蛋白的前體，可促進潰瘍愈合，主要用作消化道潰瘍藥。此外，還可用作腦功能改善劑和用于治療酒精中毒。