分子式:C6H10O4S ，分子量:178.21，CAS：111-17-1

熔點:130-133ºC ，水溶性:40G/L(25ºC) ，閃點:128ºC

硫代二丙酸的用途： 抗氧化劑，本品主要可作抗氧化劑，并用于生產硫代酯類抗氧劑。

限量：

　　總抗氧化劑量≤0.02%(以食品中油脂計，包括揮發性油；FDA§182.3109，2000)。

　　鑒別試驗：

　　1.溶解性：溶于水，易溶于乙醇(OT-42)。

       2.熔程：130～134℃。