β-葡聚糖酶 
中文名稱 β-葡聚糖酶 
中文同義詞 葡聚糖酶 SPECIES A青酶菌 Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 右旋糖酐酶 Β-葡聚糖酶 MPB葡聚糖酶(青霉菌) 葡聚糖酶即1,6-Α-D-GLUCAN-6-GLUCANOHYDROLASE Α-1,6-葡聚糖6-葡聚糖水解酶 
英文名稱 DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS 
英文同義詞 DEXTRANASE PARTIALLY PURIFIED DEXTRANASE CRUDE FROM A PENICILLIUM*SPECIES DEXTRANASE FROM A PENICILLIUM SPECIES DEXTRANASE PAECILOMYCES LILACINUS IUB: 3.2.1.11 EC 3.2.1.11 1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE 1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE DEXTRANASE FROM PAECILOMYCES LILACINUS 
CAS號 9025-70-1 
EINECS號 232-803-9 
產(chǎn)品用途 酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時間。用法可為每升蔗汁加入30國際單位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。
生產(chǎn)方法 可由青霉、曲霉、輪霉、黑曲霉、雙歧乳桿菌等制得