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蠶絲絲素蛋白經(jīng)水解后,得到的水溶性混合氨基酸,其平均分子量為90-275左右,又稱絲素90-275。白色至米白色粉末或淡黃色 透明液 體,茚三酮反應(yīng)呈陽性??偘被岷?0%以上。