異佛爾酮（Isophorone），又名“1,1,3-三甲基*”，學(xué)名3,5,5-三甲基-***，是一個(gè)六元環(huán)狀的α,β-不飽和酮，化學(xué)式為C9H14O，是無(wú)色至黃色有特征性氣味（樟腦/薄荷香味）的揮發(fā)性液體。天然存在于小紅莓中。不溶于水，溶于乙醇、**、***等多數(shù)有機(jī)溶劑。見(jiàn)光轉(zhuǎn)變?yōu)槎畚铩Ｔ诳諝庵斜谎趸癁?,4,6-三甲基-1,2-環(huán)己二酮。